Nosso chef é irlandês!
Nascido em um país onde a tradição é algo forte e amado por todos, como um bom irlandês, Ronan Commins, não poderia sentir nada menos do que paixão por “Pubs”. O que lhe despertava especial interesse, entretanto, não eram as famosas “pints”, as mais diversas e melhores cervejas do mundo servidas sobre aqueles balcões centenários, e sim a apreciação do lado gastronômico desta cultura tão rica. Não demorou muito para que Ronan pudesse se ver vestido pela primeira vez no tão almejado uniforme de chef. Cursou faculdade de Gastronomia durante 2 anos em Galway, na Irlanda, e ao longo de sua carreira adquiriu experiências nas mais diversas cozinhas internacionais, como a asiática, italiana, francesa, e principalmente, claro, a britânica.
O chef irlandês exibe em seu curriculum experiências de trabalho em alguns dos mais premiados e renomados restaurantes no mundo, em países da Europa e Estados Unidos, e agora chega ao Brasil para trazer um pouco dessa cultura para o pub The Black Horse.
